Blev køkkenchef på Restaurant Treetop som 23-årig: »Jeg er ikke typen, der råber og skriger i et køkken«
Nicolaj Møller følte sig alene efter folkeskoletiden, da vennerne tog på handelsskole og gymnasie - i dag styrer han køkkenet på en af landets fineste restauranter på Hotel Munkebjerg.
Han er bestemt ikke meget for det, men der er ikke noget gøre - Nicolaj Møller har papir på, at han er et talent.
I 2020 blev han af White Guide kåret som årets unge kokketalent med ordene: En kok under 30 år der konsistent og på et ekstraordinært højt niveau har præsteret at træde ind på Kongerigets restaurantscene og her både bidrager med nytænkning…