Aarhus-kok overtager stationsbys »hyggeligste café«
Kim Hansen og hans hustru har planlagt en større renovering af cafeen ved Banestien.
Der er fundet en ny forpagter til den ikoniske Cafe Banesti i Brædstrup.
Det fremgår af et Facebookopslag.
Fremover vil Kim Hansen stå bag cafeen, der ligger lige op til Banestien.
»Min helt store passion er mad.... Jeg er udlært kok og tjener for over 20 år siden og har arbejdet indenfor restaurationsbranchen altid. I december opsagde jeg min stilling som direktør i Turbinehallen, Malt restaurant & Lounge & Maestro i Aarhus, for at finde lykken som selvstændig,« skriver Kim Hansen på Facebook.
Cafe Banesti beskriver sig selv som »Brædstrups hyggeligste café« på sin hjemmeside.
Han og hustruen Maria Hansen, som sammen har to børn, vil ifølge Horsens Folkeblad selv dyrke nogle af ingredienserne til maden på et stykke jord, de har lejet ved Træden, hvor de også bor.
Der er planlagt en større renovering af cafeen - og derudover vil man søge om alkoholbevilling.
Cafeen, som vil have fokus på »gode råvarer og det gode håndværk« åbner igen 1. marts.