- For abonnenter
På med østershatten i den mørke, milde vintertid
I den grønne december er den danske natur leveringsdygtig i et sundt måltid svampe. Østershatten hører til i top-10 over de mest skattede spisesvampe i Danmark. I en vinter uden frost kan de plukkes som æbler på døende træer. Svampene viser også vej til en rigere natur.
Vinterskoven er fattig på lys og dyngvåd, da vi ankommer til den gamle, vakkelvorne ruin af et mindst 200 år gammelt bøgetræ, men forholdene er perfekte til østershatten, og den rynkede stamme huser en rigdom af hatte, der kan minde om skaldyr.
Østershatten skyder frem i bundter i skovenes ældreafdelinger på løvtræer, oftest
Fuld digital adgang til alle artikler
Prøv 3 måneder for 99 kr.
Herefter 99 kr. pr. måned.
Få adgang nu
Allerede abonnent? Log ind her
33 kr.pr. måned