• For abonnenter

På med østershatten i den mørke, milde vintertid

I den grønne december er den danske natur leveringsdygtig i et sundt måltid svampe. Østershatten hører til i top-10 over de mest skattede spisesvampe i Danmark. I en vinter uden frost kan de plukkes som æbler på døende træer. Svampene viser også vej til en rigere natur.

Artiklens øverste billede
Hvis vi slipper for hård frost, kan der plukkes friske, faste østershatte hele vinteren, siger skovfoged Søren Hoff Brøndum. Svampene skal være faste i kødet, før man tager dem ned af stammen. Hvis de har siddet for længe, kan de være bløde og angrebet af insekter. Foto: Jan Skriver

Vinterskoven er fattig på lys og dyngvåd, da vi ankommer til den gamle, vakkelvorne ruin af et mindst 200 år gammelt bøgetræ, men forholdene er perfekte til østershatten, og den rynkede stamme huser en rigdom af hatte, der kan minde om skaldyr.

Østershatten skyder frem i bundter i skovenes ældreafdelinger på løvtræer, oftest

Mere som dette

Andre læser

Mest læste

Mest læste Finans

Giv adgang til en ven

Hver måned kan du give adgang til 5 låste artikler.
Du har givet 0 ud af 0 låste artikler.

Giv artiklen via:

Modtageren kan frit læse artiklen uden at logge ind.

Du kan ikke give flere artikler

Næste kalendermåned kan du give adgang til 5 nye artikler.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke gives videre grundet en teknisk fejl.

Ingen internetforbindelse

Artiklen kunne ikke gives videre grundet manglende internetforbindelse.

Denne funktion kræver Digital+

Med et Digital+ abonnement kan du give adgang til 5 låste artikler om måneden.

ALLEREDE ABONNENT?  LOG IND

Denne funktion kræver Digital+

Med et abonnement kan du lave din egen læseliste og læse artiklerne, når det passer dig.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke tilføjes til læstelisten, grundet en teknisk fejl.

Forsøg igen senere.

Del artiklen
Relevant for andre?
Del artiklen på sociale medier.