Bill Gates og Novo Nordisk Fonden garanterer trecifret millionbeløb til storstilet fødevareprojekt
Novo Nordisk Fonden og Gates Foundation tager en ny omgang som økonomisk rygstød for ambitiøst teknologisk fødevareprojekt. Blandt de involverede er dansk stjernekok.
Med to fondssværvægtere i ryggen går et danskbaseret konsortium, der arbejder med næringsrige fødevarer, ind i en ny toårig fase.
Målet er at kunne producere og teste regulære fødevareprototyper.
»Forestil dig, at vi kan omdanne en af vores største miljøsyndere – CO2 – til nærende mad. Den idé er ikke så langt fra virkeligheden, som det kan lyde,« lyder…