»Man har brug for en meget stor produktion for at kunne levere i de mængder og konkurrere til den pris«
Grøntsagerne fra landbruget Yduns Have er ikke at finde på hylderne i de danske supermarkeder. Og det er helt bevidst. Ifølge gårdens bestyrere producerer de et for stort antal forskellige afgrøder til at være konkurrencedygtige i forhold til mere specialiserede landbrug.
På Samsø driver Hester Callaghan og kæresten Bjarke Jensen det fællesskabsstyrede landbrug Yduns Have på 18 hektar.
De har valgt ikke at afsætte deres afgrøder til supermarkeder, men derimod sælger landbruget produkterne fra deres gårdbutik.
Hester Callaghan siger, at det er en “skam”, at alt for få landmænd ikke vælger deres afgrøder efter, hvad der…