Myter og malterier

Dette er et debatindlæg: Indlægget er udtryk for skribentens holdning. Alle holdninger, som kan udtrykkes inden for straffelovens og presseetikkens rammer, er velkomne, og du kan også sende os din mening her.

I JP 27/11 citerer miljøminister Kirsten Brosbøl mig for, at »årets høst af maltbyg er den bedste i 100 år rent kvalitetsmæssigt«. Citatet er helt korrekt, men det er taget ud af en sammenhæng, og ministeren bruger det som skyts mod Venstre og landbruget, som hun kalder mytemagere. Emnet er den danske maltbyg, som er en af hovedingredienserne i øl og en stor eksportvare. Indholdet af protein i byg har været dalende i en årrække. Hvis udviklingen fortsætter, får de danske malterier, eksporten og bryggerierne et problem, fordi den lokale forsyning med brugbar dansk byg til maltfremstilling kan komme under pres.

De optimale vejrforhold har givet en god høst i år, men vores eksperter er bekymrede for udviklingen på sigt. Danmark er Europas fjerdestørste eksportør af malt, og malterierne er vigtige omdrejningspunkter i lokalsamfundene, hvor de skaber arbejdspladser og stolthed. Det er baggrunden for, at de danske malterier har argumenteret for en lempelse af reglerne for gødskning. Det skal selvfølgelig ske under skyldigt hensyn til miljøet, og det er også muligt.