Testens bedste leverpostej rammer toppen af skalaen – en ikonisk konkurrent »lugter af kattemad«
Leverpostejshår og leverpostejsliv. Kongen af danskernes madpakker er et symbol på det kedelige. Men sådan behøver det ikke at være, hvis du køber den rigtige slags og holder dig fra den, du troede, var bedst.
»Jeg har faktisk altid leverpostej i køleskabet. Det vil jeg gerne indrømme,« starter smagsdommer Søren Jakobsen, da de seks gråbrune stykker ligger foran ham.
Som restaurantchef og medejer af michelinrestauranten Gastromé i Aarhus støder han sjældent på leverpostej i sit arbejdsliv, men der er god grund til at holde af den, mener han.
Den anden halvdel af dommerduoen, madhistoriker og medlem af Det Gastronomiske Akademi Bettina Buhl, må indrømme noget andet.