Kaffen: Et break i den travle hverdag
Forestil dig en kaffepause … uden kaffe? Nej vel. Vi mødes ganske vist med et formål, hvad enten det er socialt eller fagligt. Men kaffen er en vigtig rekvisit i den danske møde- og samværskultur.
Denne artikel er sponsoreret af
Fra den skummende, lune café latte på frokostcafeen til termokanden med sort filterkaffe i personalestuen på den kommunale genbrugsplads. Kaffe kommer i mange afskygninger, men funktionen er den samme: Den varme kaffe fungerer som både pausesignal, isbryder og tryghedsskabende nydelsesmiddel. Kaffen indbyder til samtale og maner til eftertænksomhed i en travl hverdag.
Vi har alle brug for en kaffepause. Ja, selv dem, der ikke drikker kaffe, kalder det også for en kaffepause.
”Det giver os lige et break, når vi har travlt. Når vi sidder med noget svært eller lige har brug for luft til hjernen for at holde fast i koncentrationen, er en tur til kaffemaskinen det, der for mange skal til,” fortæller Ole Andersen, der er direktør i kaffemaskineproducenten Moccamaster.
Kaffe til alle lejligheder
Ole Andersen drikker selv omkring en liter kaffe om dagen.
”Jeg føler mig en gang imellem helt sort inden i, men jeg sætter stor pris på min kaffe,” siger han.
Han drikker én slags kaffe til morgenkaffen - en lidt kraftig og stærk type - en anden og mere klassisk filterkaffe i løbet af dagen, og om aftenen slutter han af med en kaffetype, der har lidt mindre koffein.
”Der findes en kaffe til alle lejligheder, og ligesom man vælger forskellige vine til forskellige retter af mad, ligesådan kan man også vælge kaffe til forskellige anledninger,” fortæller han.
Den uimodståelige og letgenkendelige duft af nybrygget kaffe sender signaler til vores hjerne og smagsløg om, at et positivt break er på vej, og en kop kaffe giver både varme til krop og sjæl.
”Det er en undskyldning for at tage en velfortjent pause i hverdagen - på jobbet, midt i havearbejdet eller på shoppingturen med veninden, når indkøbsposerne bliver for tunge at bære. Det er en del af vores kultur,” forklarer Thilde Maarbjerg, der er sommelier, underviser og kaffeentusiast.
”Vi kan godt lide at mødes over en kop kaffe, en øl eller et glas vin. Men i hverdagen er det nok kaffen, de fleste vælger. Ingen rynker på næsen af kaffe, og det er vores lille treat i løbet af dagen.”
Komfort-kaffe
Der er ikke noget, der er så skidt, at en god kop kaffe ikke hjælper på det. Hvem husker ikke Laura fra Matador, der serverer kaffe fra den ikoniske Madam Blå-kande nede i køkkenet, mens hun kommer med trøstende eller formanende ord til både høj som lav.
Danskerne er et af verdens mest kaffedrikkende folkefærd, og indtaget af den delikate, varme drik ligger dybt forankret i både vores traditioner, vores sociale mønstre og i vores smagsvaner. Kaffen er for os danskere et symbol på, at det hele nok skal gå - på genkendelighed og tryghed: ”Lad os snakke om det over en god kop kaffe.”
Kaffepausen kan opstå spontant mellem naboer - eller som en undskyldning for at mødes med en gammel veninde: ”Skal vi ikke snart drikke kaffe?”
Men også under jobsamtaler og til bestyrelsesmøder spiller kaffen en central rolle.
”Kaffen kender ikke forskel på sociale lag, og netop derfor er kaffen noget, som alle danskere kan relatere til. Kaffen er vores ven og allierede, og den holder sammen på venskaber, naboskaber, familien og kollegaerne. For kaffen har en magisk evne til at få både den hyggelige og den svære samtale til at glide bedre,” fortæller Ole Andersen.