Sundhedsmæssige og økonomiske gevinster ved at drikke filterkaffe

Denne artikel er sponsoreret af

Danskerne er et af verdens mest kaffedrikkende folkefærd. Den sorte drik er ganske enkelt et socialt smøremiddel, som får vores hverdag til at glide, uanset om vi mødes til forretninger eller fornøjelse. Vi er vokset op med den traditionelle filtermaskine, men i de senere år har bryggemetoder som stempelkande, espresso og senest kaffekapsler gjort deres indtog i danskernes kaffebevidsthed. Ikke desto mindre er filterkaffe stadig klart den foretrukne bryggemetode, når klokken slår kaffe. Ifølge Dansk Kaffe Information foretrækker 52 procent af danskerne stadig filterkaffen, mens blot 11 procent foretrækker kapselkaffe.

Både forskning og fornuft peger på, at det bestemt ikke er noget uklogt valg. Der er nemlig både sundhedsmæssige og økonomiske gevinster i at lade kaffen passere gennem et filter.

Herunder har vi fundet frem til fem gode grunde til at drikke filterkaffe. Måske kommer nogen af dem bag på dig?

Økonomisk fornuft i filter

Der er økonomisk fornuft i at drikke filterkaffe. En rigtig god filterkaffemaskine kan fås for omkring 1.500 kroner, og med en friskristet pose kaffe og en ganske almindelig kaffekværn i hånden, er du godt på vej til en virkelig god kaffeoplevelse. En god espressomaskine er noget dyrere i anskaffelse, og samtidig skal du bruge en særlig espressokværn, som kan kværne kaffen ekstrafint. De er ikke helt billige. Vælger du kapselkaffe, vælter økonomien for alvor. Kapselkaffe har en kilopris på mellem 300 og 600 kroner. Samtidig er kaffen i kapslerne hverken friskristet eller friskkværnet, og det påvirker naturligvis kaffens smag drastisk.

Filteret fanger kolesteroløgende forbindelser

Kaffe indeholder de kolesteroløgende forbindelser cafestol og kahweol, som er to såkaldte diterpener. Cafestol regnes for at være en af de mest potente kolesterolforøgende forbindelser, men indholdet af den er meget lavere i filterkaffe end i stempelkaffe, pulverkaffe og espressokaffe. Det skyldes, at langt det meste af diterpenerne bliver opfanget af kaffefilteret, inden de passerer ned i den færdige kaffe. Ifølge en rapport fra Vidensråd for Forebyggelse har indtag af kogekaffe, stempel- og espressokaffe i nogle undersøgelser fremkaldt en øgning i total- og LDL-kolesterol, der kan øge risikoen for hjertekarsygdomme, men det har altså vist sig, at filterkaffe ikke har denne virkning.

Filterkaffe er bedre for miljøet

Et tyndt papirfilter med en vægt på få gram. Det er det eneste spild, der er forbundet med at brygge filterkaffe. Når kaffen er færdigbrygget, kan du til gengæld kompostere både filteret og kaffegrumset uden problemer. Kaffekapsler er enten lavet af aluminium eller plastic, så hver eneste gang du brygger en kop, smider du både kaffegrums og andre værdifulde ressourcer ud i skraldespanden.

Nemt at brygge velsmagende filterkaffe

Espressokaffe kan uden tvivl give skønne kaffeoplevelser. Til gengæld kræver en espressomaskine en del rengøring og vedligehold, og det kræver både håndelag og perfekt kværnet espressokaffe at frembringe en rigtig god espresso. Med en kaffemaskine er det hele lidt mere enkelt: Det er hurtigt at sætte en kande kaffe over, og brygger du på en god maskine, som holder stabil vandtemperatur, kan du være ret sikker på et godt resultat hver gang, du brygger. En simpel afkalkning indimellem, det er faktisk det eneste vedligehold, en kaffemaskine kræver.

(Filter)kaffe reducerer risiko for diabetes

Forskning tyder på, at kaffe generelt har en beskyttende effekt i forhold til udvikling af type-2-diabetes. Risikoen kan tilsyneladende reduceres med 25 procent eller mere ved at drikke 3-4 kopper kaffe om dagen. Som en bonus er der ifølge rapport fra Vidensråd for Forebyggelse overbevisende evidens for, at filterkaffe ikke kan kædes sammen med forhøjet blodtryk. Tværtimod tyder det på, at man ved et moderat forbrug på mellem 3-5 kopper kaffe dagligt reducerer sin risiko for hjertekarsygdomme. Så drik roligt løs af det sorte guld!