onsdag 10. august 2022

Log ud Køb

04/07/2022 KL. 20:04
For abonnenter

Her ligger de danske Michelin-restauranter

Danmark har fået to nye michelinrestauranter, og kendt Aarhus-restaurant får en ekstra stjerne.

Artiklens øverste billede — Kok og indehaver af Frederikshøj i Aarhus blev rørt til tårer, da han mandag aften både blevet tildelt prisen som årets mentor og sin anden michelinstjerne ved prisuddelingen i Stavanger. Foto: Carina Johansen/NTB/Ritzau Scanpix

Henrik Skytte Nielsen

Danmark kan nu bryste sig af at have 29 restauranter, som har fået tildelt michelinstjerner. Hertil kommer en på Færøerne.

Det er to flere end for et år siden.

Øverst på listen står stadig restaurant Geranium og Noma i København, der beholder hver deres 3 stjerner.

Danmark har nu otte restauranter med

Fuld digital adgang til alle artikler

Prøv 3 måneder for 99 kr.

Herefter 99 kr. pr. måned.

Få adgang nu

Allerede abonnent? Log ind her

33 kr.pr. måned

Læs mere om

Guide Michelin

Indtagelsen af moderate mængder kaffe kan have en positiv indvirkning på forbrugerens helbred og nedsætte dødeligheden med helt op til 31 pct., viser en ny undersøgelse.

Stor undersøgelse: Denne gang har forskerne også undersøgt effekten af kaffe med sukker

Italien er mange danskeres favorit-feriedestination. Det er fuldstændigt forståeligt, her er et dejligt klima, en fantastisk atmosfære og lækker mad. Her kommer et bud på at bringe Italien hjem til dig.

Italien og Danmark mødes på middagsbordet: Saltimbocca med strandkål

På Klitmøller Røgeri kastede Kitti Ølgod Sørensen sig over røgning for første gang i februar. Det har hun til fælles med mange andre danskere, da røgning i private hjem vinder frem. Men giver den traditionelle konserveringsmetode mening i moderne madlavning?

Købte et røgeri: »Jeg har forsøgt at lave et sted, hvor jeg gerne selv vil komme«

Da Anders Halskov skulle finde et vinmatch til grillet gris, faldt valget på en ukendt tysk drue.

Vin til grillet svin: Hvilken skal du vælge?

Svenske Mathias Pilblad har en restaurant, der kun serverer kødboller. Her deler han tre af sine eksperimenterende opskrifter i et uddrag af sin nye kogebog ”Kødboller”.

Alternative kødboller: Her er en svenskers tre vilde opskrifter

Restaurant Mota var én ud af blot to danske restauranter, der har har fået deres første Michelin-stjerne ved dette års uddeling. Ifølge køkkenchef Claus Henriksen skyldes det en eftertænksom forankring i lokalmiljøet og en særlig ret med hvide asparges, der ændrede alt.

Fik sin første michelin-stjerne: »Jeg besluttede mig for at lave en ret, som jeg har kørt lige siden«

De offentlige sygehuse har akut behov for et løft ved at anerkende faggruppen og forbedre arbejdsvilkårene, herunder løn, som bidrager til flere hænder, færre vagter i aften- og nattetimerne og større arbejdsglæde, skriver Sermed Nicolae. Arkivtegning: Rasmus Sand Høyer

Det offentlige sundhedssystem er i frit fald

Sermed Nicolae

Det kan blive til endnu et udlandsophold for Kasper Larsen, der har fået lov til at afsøge muligheden.

OB-stopper får fri til endnu et muligt udlandseventyr

Antallet af mennesker med autisme, der behandles for en anden psykisk sygdom, er tredoblet i Region Midtjylland på ni år. To eksperter vurderer, at det formentlig handler om, at man er for dårlig til at forebygge, at det går galt.

»Dyrt på næsten alle konti«: Flere mennesker med autisme behandles for psykisk sygdom

Onsdag morgen er 100 butikker i »stabil drift« via et backup-system, lyder det.

Opdateret | 10:45

Så mange 7-Eleven-butikker har nu åbent efter hackerangreb

DLG har netop offentliggjort et rekordregnskab med massiv vækst på både top- og bundlinje. Prisstigninger har det seneste halve år været med til at øge omsætningen med 11 mia. kr.

Dansk landbrugskoncern øger omsætningen med 11 mia. kr.

Ukrainske soldater skal i løbet af kort tid trænes og uddannes på dansk jord. Samtidig sendes danske militære instruktører afsted til en stor britisk træningsmission, siger forsvarsminister Morten Bødskov i et interview med Jyllands-Posten.

Krig i Europa

Breaking

Markant støtte til Ukraine: Her er Danmarks næste træk mod Putins »uhyrligheder«

Tesla Model S Plaid er navnet på den nye model, som sætter selv Bugatti til vægs i en voldsom acceleration.

På vej til Danmark: Teslas vilde topmodel sætter ikke bare Bugatti til vægs, den har også en helt særlig detalje

Jeg tror, at mange af dem, der forlanger Mette Frederiksen stillet for en rigsret – selv om juridiske eksperter hævder, der ikke er grundlag for det i Minkkommissionens rapport – i virkeligheden ikke gør det, fordi de føler sig krænkede på demokratiets vegne, men tværtimod, fordi de ikke tror på demokratiet, skriver Michael Böss. Arkivfoto: Thomas Borberg

Fri os for et valg om tillid

Michael Böss

Henrik Skytte Nielsen