Nyt æble kan holde sig friskt i op til et år i køleskabet
Udviklingen har taget årtier og kostet mange millioner kr.
Der er godt nyt for æblespisere, der elsker et knasende sprødt æble. En ny sort, der kan holde sig friskt i op til et år i køleskabet, har set dagens lys i USA, skriver BBC.
Æblesorten er navngivet ”Cosmic Crisp” og er udviklet på baggrund af sorterne Honeycrisp og Enterprise.
Det første Cosmic Crisp kom til verden i 1997 og er skabt af forskere på Washington State University. Siden er det blevet videreudviklet - ikke mindst med henblik på den lange holdbarhed uden at det taber de smagsmæssige egenskaber.
»Cosmic Crisp er utroligt sprødt, relativt fast i frugtkødet og med en god balance mellem sødme og syrlighed. Og så er det meget saftigt,« lover Kate Evans, der har været med til at stå i spidsen for udviklingsprogrammet på Washington State University.
Ifølge Evans bliver æblekødet kun langsomt brunt. Og det skal nemt kunne holde de gode egenskaber i 10-12 måneder ved køleskabstemperatur.
Udviklingsomkostningerne er angivet til 68 mio. kr. Og æbleproducenter i staten Washington har eneret på at dyrke æblenyheden de næste 10 år.
Ikke færre end 12 millioner æbletræer er blevet plantet og et strengt licenssystem gør, at æblet ikke må dyrkes i andre egne af USA.
Staten Washington er den største leverandør af æbler i USA, men de mest populære sorter - Golden Delicious og Red Delicious - møder kraftig konkurrence fra Pink Lady og Royal Gala.
Det vides ikke, om Cosmic Crisp kommer til Danmark.