Du kan spise dig ud af angst og depression

Den mad, du spiser, påvirker din hjerne positivt eller negativt. I dette uddrag fra bogen ”Happy Food” giver den svenske videnskabsjournalist Henrik Ennert og Michelin-kokken Niklas Ekstedt deres bud på opskrifter, der er gode for både krop og sjæl.

Tarmbakterier har ikke blot indflydelse på vores kropsvægt og udviklingen af livstilssygdomme som mave-…