Martin Kongstad spiser kirsebær med de rigtige thrillerforfattere
Det er både appetitligt og voldsomt spændende, når en ung mesterkok kaster sig ud i kampen for at score en Michelin-stjerne. Ny roman spidder tidsånden lige på hummergaflen.
Det trak overskrifter i alle de store medier, da Martin Kongstad i foråret kundgjorde, at han ikke længere anmelder retter med oksekød i sit madprogram ”Bearnaise er dyrenes konge”. Oksekød er en af de store klimasyndere, og Kongstad ønsker med sin gestus at yde sit beskedne bidrag til at mindske CO2-udslippet.
Ud over at være madanmelder er Martin Kongstad…