En al dente bid af Italien
Restaurant: Når man kan gøre få ingredienser til tallerkener fulde af velsmag, har køkkenet fat i den helt rigtige italienske ånd. Og det har køkkenet på Aarhus’ nye italiener på Park Allé.
En ”prinsessen på ærten”-test for at afklare, om en italiensk restaurant nu også er en god italiensk restaurant, er enkel: Bestil stedets simpleste pastaret og se, hvad køkkenet kan trylle frem med glæde og engagement.
Vi var heldige, da vi besøgte den nye italienske restaurant Gäst, at stedet denne aften havde linguini cacio pepe på menuen. En af de…