Aarhusiansk kaffesucces rykker til Dubai

Den aarhusianske kaffebar La Cabra har siden 2012 solgt varm kaffe til aarhusianerne. Udlandet har også fået smag for bønnerne og kafferisteriet leverer i dag kaffe til 40 forskellige lande.

Nu er turen kommet til Mellemøsten - nærmere betegnet verdens næststørste shoppingcenter, Dubai Mall.

»Vi er interesseret i at skabe et spændende, globalt kaffenavn, og har haft et internationalt udsyn de sidste tre år, men det er nyt for os med interesse fra Mellemøsten,« fortæller Esben Piper, som er indehaver af La Cabra i en pressemeddelelse.

Han forklarer, at man kun ønsker at indgå partnerskaber med mennesker, der har samme opfattelse af kvalitet som den La Cabra står for.

»Vi har nu fået en partner i Dubai, og de er allerede blevet vores største kunde. Det er dem, vi eksporterer mest til. Nu skal vi i fællesskab åbne en kaffebar og er inde over alt fra arkitektur til koncept,« siger Esben Piper.

I Mellemøsten har kaffekendskabet og -forbruget primært været begrænset til den lille kop med arabisk kaffe. Men nu vil aarhusianeren udbrede kendskabet og åbne for smagsoplevelsen.

»Det er en anderledes kaffekultur, men stadig med udgangspunkt i oplevelsen - og ikke bare at vågne. De har en stor interesse for kvalitet og historie, men en helt anderledes tilgang til risteri. Vi rister fint, så det bliver så delikat som muligt,« forklarer Esben Pipier.

»Det er ligesom spaghetti med kødsovs. Det kan være en helt almindelig hverdagsret, men det kan også være virkelig godt. Man kan smage det, når man bruger gode tomater og har respekt for pastaen.«

Esben Piper drømmer om at åbne flere kaffebarer og udbrede kaffeoplevelsen både herhjemme og i udlandet. Han ønsker, at andre oplever kaffen, som han selv gør.

Esben Piper åbnede La Cabra i Aarhus med sin stedfar.