Cementblander-virksomhed har lavet ulovlig mad i over 10 år

Onsdag aften lukkede fødevarestyrelsen virksomheden Nordic Ingredients, der ulovligt producerede mad til patienter på hospitaler og plejehjem.

Virksomheden havde ikke en tilladelse til at producerer fødevarer, og fødevarerejseholdet fandt produktionslokaler og produktionsudstyr, der var så beskidte og uhygiejniske, at virksomheden blev lukket af myndighederne.

Lukningen kommer imidlertid efter, at Nordic Ingredients har produceret mad til patienter med synkebesvær i mere end 10 år, uden tilladelser og kontrol fra myndighederne.

I et nyhedsbrev fra november 2006 fortæller virksomheden, at den med sin rugbrødsgelé i snart tre år har givet patienter med tyggebesvær mulighed for at spise et stykke rugbrød.

Den beskidte cementblander som blandt var medvirkende til at lukke virksomheden onsdag var netop blevet brugt til at fremstille geléen og blev fundet med indtørrede kager af stivnet rugbrødsmasse.

Henriette Mynster er dyrelæge ved Fødevarestyrelsens rejsehold og var en del af det hold, der onsdag besøgte og lukkede Nordic Ingredients. Hun er overrasket over Jyllands-Postens oplysninger om, hvor længe virksomheden ser ud til at have produceret mad under ulovlige forhold.

”Det er bekymrende at en virksomhedsejer, der producerer varer til en så sårbar gruppe, har produceret og forhandlet fødevarer i så mange år, uden at sørge for at få tilladelserne på plads,” siger hun til Jyllands-posten.

Ifølge hende er der ingen tegn på, at Nordic Ingredients tidligere har haft tilladelse til at producere fødevarer.

”Virksomheden har ikke fået tilladelse til produktionen ved Fødevarestyrelsen, tværtimod har vi fundet, at den på et tidspunkt for nogle år tilbage er blevet vejledt om, at den skulle have tilladelsen inden den måtte starte en produktion,” fortæller hun.

Den vejledning modtog Nordic Ingredients i 2012, otte år efter at salget af rugbrødsgelé og andre madvarer til syge og ældre ifølge virksomhedens eget nyhedsbrev var begyndt.

Fandt virksomheden på nettet

Sagen om virksomheden fra Randers' er ifølge Henriette Mynster en af de mere alvorlige sager, som fødevarerejseholdet har haft. Hun kan ikke udelukke, at maden har udgjort en risiko for de ældre og syges sundhed.

Netop derfor er der foretaget en komplet tilbagekaldelse af alle virksomhedens produkter, ligesom den er blevet pålagt at kontakte alle, der har købt dens produkter.

Henriette Mynster mener ikke, at Fødevarestyrelsen kunne have gjort mere for at opdage den ulovlige produktion af fødevarer, selvom den altså har stået på i et årti.

”Fødevarestyrelsen er afhængig af, at virksomhederne anmelder deres aktiviteter som lovgivningen foreskriver, for at vi kan få kendskab til dem,” siger hun.

”Hvis det nu var pizzeria, så ville vi på et tidspunkt komme forbi på gaden, og se at det lå der, men når der er tale om en virksomhed, som ikke har en fysisk butik, og en mindre virksomhed, hvor produkterne ikke er vidt udbredte, så er det vanskeligt at finde dem.”

Fødevarestyrelsen fandt frem til Nordic Ingredients ved søgninger på nettet, og det er langt fra et enestående eksempel. Ifølge Henriette Mynster finder hendes kontor i Aarhus i gennemsnit en virksomhed hver uge, der ikke har styr på tilladelserne.

Må kun købe fra registrerede virksomheder

Oftest er der tale om virksomheder som f.eks. en netbaseret vinimport, der får en indskærpelse om, at den skal blive registreret. Grunden til at besøget hos Nordic Ingredients førte til en øjeblikkelig lukning, var de uhygiejniske forhold, der mødte rejseholdet, da det besøgte virksomheden.

Det er ikke kun fødevarestyrelsen, som i mange år har overset Nordic Ingrdients ulovlige fødevareproduktion. De plejehjems- og hospitalskøkkener, der har købt geléprodukterne, har ikke levet op til deres ansvar.

”Alle fødevarevirksomheder, uanset om det er et offentligt køkken eller en restaurant eller en købmand, er forpligtede til kun at købe fra registrerede virksomheder,” siger Henriette Mynster.

Jyllands-Posten har forsøgt at få en kommentar fra ejeren af Nordic Ingredients, men han ønskede ikke at udtale sig, da avisen ringede til ham.