Fredelige Pfalz lokker med frisk Riesling
I læ for vestenvinden på markerne mellem Frankfurt am Main og den tyske grænse til Alsace ligger et af Tysklands vigtigste vinområder og byder på fine Riesling hvidvine og nogle af de bedste tyske rødvine. En perlerække af små byer i Pfalz udgør den 85 kilometer lange tyske vinrute.
Anette Ueberschaer står i køkkenet på restauranten Eselsburg i vinbyen Neustadt på den tyske vinrute, Deutsche Weinstrasse. Hun serverer tysk mad i en kvalitet, som har givet hende en Michelin-stjerne. Her kommer leberknödeln, pølser, sauerkraut og saumagen på tallerkenerne sammen med linser, den skønneste aspargessalat og friske jordbærdesserter.
Og…