Stillehavsøsters på togt i de danske farvande
For nogle er invasionen af stillehavsøsters en dejlig gourmetmæssig oplevelse. For andre er den en trussel mod den danske natur og fiskeriet i Limfjorden. Under alle omstændigheder er fortællingen om stillehavsøsters en historie om et avanceret og fascinerende dyr, der spiller med musklerne.
Det er en på alle måder hel unik oplevelse at gå de godt fire kilometer ud i Vadehavet til østersbankerne, der ligger mellem Mandø og Vester Vedsted på den jyske vestkyst. Man kan kun gå derud iført vaders, når vandet er lavt, og det er godt at kende vejen eller have en guide med, for den sandede havbund er ikke alle steder lige fast.
Belønningen for…