Fortsæt til indhold
Mad & Vin

Man skal til det sydlige Bourgogne for at finde kvalitet til prisen

Mød den norske finansmand, der blev vinbonde i Bourgogne.

Meursault

Manden bag Maison Skyaasen er en mand, der har skiftet bane. Mens vi står i hans kolde kælder, forsøger jeg forgæves at forestille mig ham iført jakkesæt. Det kan jeg ikke. Han er et nyt menneske i en ny klædedragt, han er Bourgogne-bonde, i sig selv en præstation i Bourgogne, der ellers er ganske lukket for nytilkomne.

Men Joachim Skyaasen, der er norsk, er heller ikke en mand, der frygter en lukket dør. Han åbner den.