Fastekure er populære som aldrig før: Men er det virkelig sundt at faste?
Såkaldt periodisk faste er de seneste par år blevet en af de største sundhedstrends. Men er det overhovedet sundt at faste? Og i hvilket omfang? Jyllands-Posten har spurgt seniorforsker Jonas Salling Quist, der forsker i periodisk faste ved Steno Diabetes Center Copenhagen.
Det kan umiddelbart lyde usundt – og måske endda ubehageligt – at faste flere timer om dagen. Maven, der snurrer sig sammen og begynder at brokke sig. Sulten, der trænger sig på.
Men faktisk tyder forskningen på, at der kan være en række fordele forbundet med periodisk faste.
Sådan lyder det fra Jonas Salling Quist, der har en ph.d. fra Biomedicinsk Institut…