Michel Michaud er og bliver »chef«
75 år tirsdag: Han var pioner i dåsemadens Danmark.
Besøger man bistroen på Ruths Hotel i Skagen – hvad vi forhåbentlig må igen snart – vil man møde Michel Michaud. Køkkenchef er han jo ikke længere, fungerer vist snarere som konsulent, hvad der betyder så meget, som at han blander sig – og blander sig med gæsterne.
Det er man glad for som gæst, for der er noget trygt ved hans tilstedeværelse, og noget…