Brug hele anden og få ekstra god sovs
Hvis man tænker sig om, kan man nå at få smag fra skroget med, når man laver sin andesovs.
Timerne kan blive mange og lange, når man venter på at få sin andesteg ud af ovnen. Tiden behøver dog ikke at gå til spilde, hvis man spørger Jyllands-Postens chefkok Karsten Mikkelsen.
Man kan bruge ventetiden til at få lavet sin andesovs. Og tænker man sig om, kan man tilmed nå at få smagen fra hele andeskroget med i retten samtidig.
Det kræver dog…