Hyldeblomst, vermouth og æbleeddike er forårets drink
Foråret byder på lette drinks og søde minder for Hasse Bank Johansen, der er en af mændene bag cocktailbarerne Gedulgt og St. Pauls Apothek i Aarhus. Hans foretrukne forårsdrink har været genganger på menuen i årevis, men den bliver forbedret hvert år.
Hvilken drink får du lyst til at drikke om foråret?
»En drink, jeg altid vender tilbage til om foråret, er drinken Hummingbird, som vi også har haft på menuen flere gange.
Den består af St. Germain-hyldeblomstlikør, som smager friskt og forårsagtigt, lidt tør vermouth og så nogle forskellige ting, der fremmer smagen, bl.a. æbleeddike kogt op med sukker,…