Årets andetest: Hos årets bedste juleand hænger pris og kvalitet sammen
Der er kåret en ny vinder i Jyllands-Postens årlige juleandekonkurrence. Feltet i toppen var tæt, og vinderanden smager af jul - præcis som den skal.
Der er stort set lige så mange holdninger til den perfekte smag af and, som der findes andeelskere. På samme måde er der ligeså mange bud på den helt rigtige opskrift og på den tilberedning, der giver det sprødeste skind og mest mulig smag. Måske er den opskrift oven i købet gået i arv i generationer.
På Jyllands-Posten hævder vi ikke at have den perfekte…