»Når først du har læst Proust, slipper du ham aldrig igen. For han slipper ikke dig«
I år er det 100 år siden, at forfatteren Marcel Proust døde. Men inden den skrøbelige og astmaplagede franskmand forlod verden, nåede han at skrive et af litteraturhistoriens helt store mesterværker. Måske det største. En 3.500 sider lang roman, der er mere aktuel end nogensinde.
Der findes smagsoplevelser, som buldrer gennem én uden at efterlade sig andet end fysisk mæthed. Og så er der smagsoplevelser, som sætter sig og efterfølgende er genstand for kriblende længsel: smagen af hvid trøffel på en enkel risotto med smør og parmesan, nyplukkede jordbær på en dansk sommerdag eller et stykke rugbrød med årets første kartofler,…