Åbner i Aarhus: En af landets største mad-influencere er ikke i tvivl – de laver Danmarks bedste burger

»Lad os se, hvad den kan.«

Sådan starter influencer Casper Drømme som regel sine mange madanmeldelser på de sociale medier, inden han gaber over den første store bid.

138.000 følger med på Instagram, når han sætter tænderne i diverse danske spisesteders signaturretter - og skal man tro en af landets mest populære madinfluencere, så kan man snart få en bid af Danmarks bedste burger i Aarhus.

»Jeg kalder den - det her er Danmarks bedste burger. Jeg siger til jer, I får bare en god, luftig, fedtet bolle med masser af knas i, masser af snask i – og nok ”drussing”. Du bliver bare ikke ked af den her.«

For da Casper Drømme for et par måneder siden rejste rundt i landet for at teste alskens burgere, så var det spisestedet Bröed & Böef i Vejle, der endte med at trække sig sejrrigt ud af den dyst.

Og nu viser det sig, at holdet bag burgerrestauranten i Vejle rykker teltpælene op og flytter spisestedet til Smilets By, hvor burgerforetagendet i samme ombæring skifter navn til Rare Burgery.

4. april er åbningsdatoen for den nylancerede burgerrestaurant, som åbner i Trøjborg Centeret - og i de lokaler hvor Burger Shack og Garage Burger tidligere også har holdt til.

»Vi har hidtil haft en butik i Vejle, som snart lukker, da vi har valgt at fokusere på at forbedre og rebrande konceptet. Den erfaring, vi har opbygget dér, tager vi nu med til Aarhus, hvor vi lancerer en endnu skarpere burgeroplevelse,« forklarer Anas Ayoubi - den ene tredjedel af den trio, der står bag Rare Burgery.

»Ingen hemmeligheder«

Foruden Anas Ayoubi tæller holdet Ahmed Jallouli og Elena Bucur.

Sidstnævnte, der er marketingansvarlig i burgerforetagendet, medgiver da også, at madinfluencerens hyldest ikke er den værste optakt på det nye kapitel, man tager hul på i Aarhus nu:

»Vi er glade for anerkendelsen, men jeg tror ikke, Anas, der har arbejdet mest med burgerne, egentlig er så overrasket igen,« siger hun og griner.

Men hvad er hemmeligheden egentlig bag det, Casper Drømme mener er landets bedste burger?

»Der er ingen hemmeligheder bag Danmarks bedste burger - det handler simpelthen om at bruge de rigtige råvarer og have en skarp forståelse for smag,« lyder den simple forklaring fra Anas Ayoubi.

Noget af det som begejstringen dog måske blandt andet kan dække over, er den ost, man bruger i burgerne. For det er eksempelvis ikke almindelig cheddar, som man normalt kender det fra de fleste burgerrestauranter, det er derimod oste som den hypede Gammel Knas og blåskimmel, der ryger ind i burgerne.

Og så bruger man også peanutolie i stedet for almindelig fritureolie - noget der ifølge ejerne både skulle smage bedre og samtidig være sundere.

»Vores ambition er at bringe noget til Aarhus, som byen både mangler og fortjener. Sammenlignet med København mener vi ikke, at burgerudbuddet i Aarhus lever op til sit potentiale. Aarhus er en af Danmarks mest dynamiske byer, og vi ønsker at være en del af den scene,« forklarer Anas Ayoubi og tilføjer:

»Vi satser på storbyer, fordi vores målgruppe i høj grad findes der, og Aarhus er det oplagte næste skridt.«

Rare Burgery åbner 4. april og kommer ved den lejlighed til at uddele gratis burgere de første to timer - og resten af dagen bliver åbningen markeret med halv pris.