Derfor er marts måneds øl stadig en særlig oplevelse fra bryggers til byens borde
Hygiejne og overtro prægede fortidens ølbrygning, mens nutiden byder på innovative smagsoplevelser. Bl.a. på Malt i det gamle Ceres-bryggeri.
Marts var i gammel tid den måned, hvor markarbejdet påbegyndtes. Mens husbond var optaget af udendørs gøremål, havde madmor travlt i sit bryggers. Således starter vi ved den gamle selvforsynende husholdning derude på landet i Danmark inden bryggeriernes fremkomst.
Marts måned bliver i de gamle bøger ofte udnævnt som det bedste tidspunkt til at brygge…