Kendt Aarhus-bageri står af fastelavnsbolle-ræset
Gourmet-bageriet vil hellere være tro mod højtiderne end jage profit ved at kickstarte dem.
Hos Jumbo Bakery på Mindet i Aarhus mener man, at det er vigtigt at være tro mod årstiderne og højtiderne.
Bageriet spørger på Instagram, om vi har lagt mærke til, hvordan højtiderne dukker op tidligere og tidligere hvert år? Det er knap nok blevet oktober, før butikkerne allerede er pyntet med julelys.
De skriver:
»Selvom det kan virke harmløst at heppe tidligt, eller at sælge fastelavnsboller som det første i januar, synes vi, der er nogle vigtige grunde til at respektere årstiderne.«
De forklarer, at Jumbo Bakery år efter år gør sit bedste for ikke bare at udvikle salget og dermed udviske årstiderne, hvilket gør det svært for gæsterne at navigere i. For det har kun et helt bestemt formål, som de ikke vil gå efter:
»Det handler om at få os til at købe mere, ikke om selve ånden i sæson.«
At forblive tro handler ikke kun om at bevare traditionen, det handler om glæden, spændingen ved ventetiden - og spændingen, der kommer med hver unik tid på året.
»Hvorfor modstår vi fristelsen til at starte fastelavn som det første i 2025 som mange andre? Vi ønsker, at årstiderne forbliver specielle, meningsfulde og magiske, når de endelig kommer,« fastslår Jumbo Bakery.
Bageriet gør opmærksom på, at fastelavnssøndag er 2. marts.
Hos dem vil der være fastelavnsboller fra 24. januar.
Hvis Jumbo holder sidste års høje niveau, er der noget at glæde sig til.
Den bedste sidste år
I 2024 havde Jumbo ud over en klassisk fastelavnsbolle også et kageagtigt bud, der i vores blindtest blev kåret som byens bedste.
På Din Avis Aarhus Onsdag vakte den en vældig diskussion om den opfylde kriterierne for at være en fastelavnsbolle eller om, den var for meget kage.
Men den var så utrolig vellykket, at den bare måtte med. Simpelthen fordi panelet var helt enig om, at den smagte bedst af dem alle.
Nederste var der en sprød og lækker croissant, som Jumbo netop er ekspert i. Fløden var silkeblød og omfavnede en kraftig solbærkompot. Det spillede op til toppen, der var sprød, smørmættet og drysset med syrlig solbærstøv.
Alle teksturer komplimenterede hinanden og man kom hele verden rundt.
Fastelavn er værd at vente på.