Restauratører i hård kamp om kokke
Nedlukninger, mangel på udenlandsk arbejdskraft og mange nye restauranter har øget kokkemanglen. Et godt ry er vejen til nye medarbejdere, mener Silkeborg-restauratør.
Hvad har Østjyllands Politi, Aros, Salling, Scandic, Varna, Casablanca, Aarhus Universitetshospital og Meyers Kantiner mon til fælles?
Alle har eller har haft et stillingsopslag på Jobindex, hvor de søger kokke.
Den aktuelt store medarbejdermangel er særligt udtalt hos restauranter og caféer, der efterspørger køkkenpersonale med erfaring.
Ifølge formanden…