Northside 2022 bliver plantebaseret

Northside Festival indfører i 2022 en plantebaseret menu, som dog kan indeholde en mindre andel animalske fødevarer.

Artiklens øverste billede
Der var jubelgrin på Northside i 2019, og det bliver der sikkert også i 2022, hvor festivalens gæster kan se frem til en menu af plantebaseret mad. Arkivfoto: Stine Rasmussen

Northside Festival tager endnu et skridt i den bæredygtige retning, når festivalens mad i 2022 bliver plantebaseret.

Det oplyser festivalen i en pressemeddelelse:

»Northside arbejder hele tiden med at hæve barren for bæredygtighed. I 2014 lancerede vi den første økologiske øl i samarbejde med Tuborg. I 2019 fjernede vi engangsplastkrus og salg af vand på flaske, og i 2022 står plantebaseret mad side om side med overgangen til 100 pct. grøn strøm,« siger festivalchef Brian Nielsen.

Tiltaget sker i samarbejde med Dansk Vegetarisk Forening og Økologisk Landsforening, der tilsammen står bag projektet Plantebaseret Videnscenter:

»Når Northside vælger, at maden på festivalen er plantebaseret og 100 pct. økologisk, sender de samtidig et vigtigt signal om, at fremtiden er og skal være grønnere. Noget af det allervigtigste, vi hver især kan gøre for klimaet, er at spise langt mere grønt og tilsvarende langt færre animalske produkter; og hvis vi så samtidig vælger økologiske fødevarer, er vi med til blandt andet at sikre vores rene grundvand, bedre dyrevelfærd og rigere biodiversitet i og ved markerne,« siger Katrine Ejlerskov, centerleder for Plantebaseret Videnscenter.

Ost, æg og mayonnaise

Plantebaseret mad betyder et farvel til kød og fisk, men ikke 100 pct. farvel til ost og æg.

Ifølge Plantebaseret Videnscenter defineres et plantebaseret måltid som »et måltid, der er bygget op omkring planter, og som kan suppleres med en mindre andel animalske fødevarer«.

Northside har fravalgt kød og fisk i deres måltider og vil maksimalt bruge 15 pct. ost, æg eller mayonnaise pr. portion. Måltider, der er vegetariske eller veganske, vil være tydeligt mærkede, hedder det i omtalen.

Frem til festivalen vil Northside i samarbejde med sine stadepladsholdere udvikle lækker og delikat mad, der kan inspirere og udfordre gæsternes madoplevelser. Northside er den første danske festival, der udelukkende serverer plantebaseret mad, og festivalen lancerer den nye madplakat og giver et smugkig på de nye tiltag, når festivalen nærmer sig.

Næste års Northside Festival er fra den 2. til den 4. juni, hvor festivalen for første gang holdes på den nyindrettede plads Eskelunden ved Åhavevej og Ringvejen. Salget af de resterende partoutbilletter sættes til salg den 1. november. De første musiknavne offentliggøres inden 1. november.

Mere som dette

Andre læser

Mest læste

Mest læste Finans

Giv adgang til en ven

Hver måned kan du give adgang til 5 låste artikler.
Du har givet 0 ud af 0 låste artikler.

Giv artiklen via:

Modtageren kan frit læse artiklen uden at logge ind.

Du kan ikke give flere artikler

Næste kalendermåned kan du give adgang til 5 nye artikler.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke gives videre grundet en teknisk fejl.

Ingen internetforbindelse

Artiklen kunne ikke gives videre grundet manglende internetforbindelse.

Denne funktion kræver Digital+

Med et Digital+ abonnement kan du give adgang til 5 låste artikler om måneden.

ALLEREDE ABONNENT?  LOG IND

Denne funktion kræver Digital+

Med et abonnement kan du lave din egen læseliste og læse artiklerne, når det passer dig.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke tilføjes til læselisten, grundet en teknisk fejl.

Forsøg igen senere.

Del artiklen
Relevant for andre?
Del artiklen på sociale medier.

Du kan ikke logge ind

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, men vi har sørget for, at du har adgang til alt vores indhold, imens vi arbejder på sagen. Forsøg at logge ind igen senere. Vi beklager ulejligheden.

Du kan ikke logge ud

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, og derfor kan vi ikke logge dig ud. Forsøg igen senere. Vi beklager ulejligheden.