Fortsæt til indhold
Aarhus

Tre Aarhus-kokke åbner atelier på Frederiksbjerg

Fredag åbner den franske restaurant Atelier 33 i M. P. Bruunsgade. Indehaverne er de tre erfarne Aarhus-kokke Kenny Liland, Lasse Munkholm og Frederik Madsen.

Restaurant Atelier 33 åbner fredag i Spisesalonen, som lukkede under den første coronanedlukning, gamle lokaler i M.P. Bruunsgade. Atelier 33 er skabt med inspiration fra den klassiske franske bistro, og ejerne vil arbejde med håndværksteknikkerne fra det franske køkken, men med danske råvarer fra lokale leverandører. Foto: Marie Ravn

Det er tre erfarne Aarhus-kokke, der åbner restaurant i M. P. Bruunsgade fredag den. 21. maj. Bag Atelier 33 står Kenny Liland, Lasse Munkholm og Frederik Madsen. De tre har kendt hinanden, siden de for omkring 10 år siden blev udlært kokke hos den franske Restaurant Et ved åen.

Der kører en debat, om Aarhus er stagneret gastronomisk set, og hvad det i givet fald skyldes, er det de høje huslejer eller hvad? Aalborg brager frem, det gør store dele af Odense også, det er underligt, at der ikke sker mere i Aarhus. Der mangler personlige steder i Aarhus.
Lasse Munkholm.

»Vi har hængt sammen siden, selv om vi har arbejdet forskellige steder gennem…