»Jeg har set en kvinde udenfor, der gerne ville herind, men hendes mand rystede på hovedet«
Latinerkvarteret har fået en vegansk café i Studsgade. Elmely serverer vegansk mad, men indehaver Nanna Elmely lægger først og fremmest vægt på, at maden er lige så lækker som traditionel mad.
Nanna Elmely sad i et godt job som mediegrafiker, men hun havde længe haft en drøm om at åbne café, og den skulle være vegansk.
»Jeg kunne se, at der ikke var et særligt stort udbud af plantebaseret mad i Aarhus. København har mange flere muligheder, så da jeg så det ledige lokale i Latinerkvarteret, tog jeg springet,« fortæller Nanna Elmely.
Hun er selv…