Smørrebrød emmer af tradition, men det skal kunne forny sig
I Krøgers Have i København laver de højtbelagt smørrebrød på den gamle facon, selv om de engang imellem må følge med tiden. Nutidens smørrebrød er bedre end nogensinde, siger ekspert.
Dyrlægens natmad, sol over Gudhjem og stjerneskud. Navne på visse stykker smørrebrød er ikke altid gennemskuelige, men ikke desto mindre har næsten alle i den danske befolkning smagt på denne danske nationalspise, som har været en del af dansk madkultur i århundreder, og som den dag i dag er det måltid, som danskerne oftest putter i munden.
Træder man…