Forbrugerne trodser klimaråd: Markederne for oksekød er rødglødende
Steak, roastbeef, entrecôte og T-bone. Oksekød går som varmt brød i supermarkederne, og den usædvanligt stærke efterspørgsel får priserne til at brage i vejret. En slagteridirektør med 50 års erfaring har »aldrig oplevet noget lignende«.
Det er 50 år siden, Lars Andersen blev udlært, og han har været i slagteribranchen lige siden. Trods et halvt århundredes erfaring får den aktuelle udvikling i markederne ham til at måbe:
»Jeg har aldrig oplevet noget lignende. Det er helt usædvanligt,« siger Lars Andersen.