Michelin-guiden er ikke Helligånden – så hvorfor dyrker vi den, som var den det?
I et land, der bryster sig af at udfordre autoriteter, har et fransk dækfirma fået en besynderlig status som bærer af en højere retfærdighed.
Dette er en kommentar: Jyllands-Posten har et fast korps af personer, der kommenterer vores samfund. Kommentaren er udtryk for skribentens egen holdning.
En februardag i 2003 tog mesterkokken Bernard Loiseau det jagtgevær, hans hustru havde foræret ham, og skød sig en kugle for panden. Hans liv lignede ellers en succes. Fra en ydmyg begyndelse som kulskovlende køkkendreng over fanatiske studier af frølår og karamelliseret blomkål steg han til den højeste tinde: køkkenchef på en trestjernet Michelin-restaurant,…