Jagten på sommervin fortsætter
Mens den ustadige sommer fortsætter, er jagten på den ultimative sommervin også fortsat i gang. Denne gang kaster vi os over oversøisk pinot noir.
De seneste uger har klummen her budt på alskens vinøse forsøg på at matche årstiden, senest med australsk cabernet forslået som grillvin. Tidligere har tør sherry, sprøde hvidvine og blid beaujolais været på banen. Men findes der ikke en vintype, der både egner sig til at blive drukket sval på terrassen, har mere ”vinkarakter” end den saftige beaujolais, men ikke er så kraftig, at den bliver for voldsom i sommervarmen?
Jo, det gør der da. ”Vintype” er måske så meget sagt, men mit forslag til en altfavnende sommervin er rødvin på pinot noir. Ikke nødvendigvis fra Bourgogne, som leverer de bedste (og dyreste) vine på denne drue nærmere tværtimod. Egentligt er det urimeligt at anvende et udtryk som ”oversøisk pinot”. Som om al vin på pinot udenfor Europa smagte ens. Det gør det selvfølgelig ikke. Men pinotvine fra f.eks. New Zealand, Californien eller Sydamerika har det tilfælles, at de alle adskiller sig fra bourgogne vine i en retning, der gør dem velegnede som sommerrødvine. F.eks. ved at være blidere, sødere eller mere koncentrerede. I hvert fald væk fra den strenge, syrespændte kølige stil, der er fællesnævner for mange bourgogner.
Vinjournalister rynker gerne på næsen af oversøisk pinot og måler alt op mod bourgogne, men det er i min optik uretfærdigt. Hverken chilensk eller new zealandsk pinot skal smage af bourgogne. I kulinarisk kontekst er vinene i testen ganske bredt anvendelige, så kør du bare på med både fjerkræ, pølser og grillspyd. Det er sommer, og vi kan vel være lidt ”loose” med det hele? Pinot er en svær drue at dyrke, og dermed gælder reglen om, at kvalitet og pris følges i særlig grad for disse vine, hvilket ugens test også bekræfter.
Rødvin
The Crossings Pinot Noir 2013
Pris: 75 kr. (normalpris 99,95 kr.)
Område: Marlborough, New Zealand
Forhandler: Kvickly
Dufter af vingummi og jordbær. Let, grænsende til spinkel mund, hvor alkoholen bider noget. Drikkelig, men forglemmelig.
RødvinKim Crawford South Island Pinot Noir 2014
Pris: 2 for 179 kr.
Område: New Zealand
Forhandler: Bilka
Krydret næse af syrlige jordbær og allehånde. Meget let mund med lidt tørre tanniner. Savner lidt tyngde og varietal karakter.
RødvinSonoma Hills Pinot Noir Russian River Valley 2013
Pris: 129 kr. (normalpris 199 kr.)
Område: Russian River Valley, Californien
Forhandler: Kvickly
Dejlig, druetypisk næse med skovjordbær og sød muld. Let vin, hvor munden har subtil sødme og lidt spids syre, men det er nu meget hæderligt og mindre klodset end californisk pinot ellers kan være.
RødvinBabich Pinot Noir 2014
Pris: 119,75 kr. (normalpris 139,75 kr.)
Område: Marlborough, New Zealand
Forhandler: Skjold Burne
Nydelig næse af søde jordbær og vanille. Munden mindre sød end frygtet, lidt ru tanniner, men saftig, velfungerende og drueloyal.
RødvinFernridge Pinot Noir 2014
Pris: 109 kr. (normalpris 149 kr.)
Område: Marlborough, New Zealand
Forhandler: www.atomwine.dk
Smuk parfumeret næse af jordbær, lindeblomst, sød bålrøg og lakridsrod. Saftig og spændstig mund med flot syre. Ret let, men vellavet vin, som tilbudsprisen lige hiver op på 5 stjerner.
RødvinBarda 2014
Pris: 149,95 kr.
Område: Patagonien, Argentina
Forhandler: Philipson Wine
Mere druetypisk end tidligere årgange med fin duft af jammy jordbær, fyrreskov og røg. Nydelig og saftig vin med markant syre og klædeligt mindre sød end 2013.
RødvinMatetic Coralillo Pinot Noir 2014
Pris: 149,95 kr. (normalpris 169,95 kr.)
Område: San Antonio Valley, Chile
Forhandler: Erik Sørensen Vin
Næsen er først lidt reduktiv (lidt ”svovlet”), så giv den lidt luft. Så får du indbydende næse af jordbær, rabarber og egetræ. Munden er behagelig cremet med let sødme og diminutivt tannisk nip til sidst. Smuk vin.
RødvinErrazuriz Wild Ferment Pinot Noir 2014
Pris: 225 kr.
Område: Valle de Casablanca, Chile
Forhandler: Vinspecialisten/H.J.Hansen
Også reduktiv og tillige vegetal næse, så her skal der slynges og iltes grundigt, inden søde hindbær, hyldebær og grøftekant melder sig. Munden har spids syre og uintegreret tannin, men god frugt og er sandsynligvis bare lidt ung.
RødvinSeresin Raupo Creek 2012
Pris: 450 kr.
Område: Marlborough, New Zealand
Forhandler: Vinspecialisten/H.J.Hansen
Smuk og næsten burgundisk næse. Lilje, jordbær, muld. Ren og saftig mund, læskende med fin, lidt tør finale. Rigtigt flot vin, men prisniveauet er også burgundisk. Uden konkurrence testens bedste, men det burde den jo også være.