Chokolade og rødvin bekriger diabetes
Særlige fødevarer og drikke kan føre til et kraftfuldt forsvar mod diabetes og hjerteanfald.
Los Angeles
I mange år var chokolade og diabetes to uforenelige størrelser.
Men meget tyder på, at livsnydere med hang til kvalitetschokolade i moderate mængder og rødvin nyder særdeles god beskyttelse mod type 2-diabetes.
Britiske forskere har i en ny undersøgelse fastslået, hvor kraftfulde enkelte fødevarer og drikke er som våben i kampen mod diabetes.
Få ændringer giver stor virkning
Mørk chokolade, bær og rødvin indeholder nemlig flavonoider, og det er her hemmeligheden findes.
Et højt niveau af dette stof hjælper nemlig med at regulere kroppens sukkerbeholdning og yder dermed en effektiv beskyttelse mod blandt andet type 2-diabetes, lyder meldingen.
”Med blot små ændringer af den normale diæt kan man få en betydningsfuld virkning i forhold til den forebyggende indsats,” siger Aedin Cassidy, professor ved University of East Anglia i Norwich, til Sky News.
”Vi påviser, at en daglig portion med bær kan hjælpe dig med at kontrollere dit blodsukkerniveau men også forhindre dig i at få et hjerteanfald,” tilføjer professoren, som står bag forskningsprojektet.
Insulinniveau reguleres
Undersøgelsen omfattede 2.000 kvinder, som blandt andet blev testet via blodprøver, og som blev bedt om at føre dagbog over deres fødevareindtag i forskellige diæter.
Resultaterne bekræfter, at flavonoider hjælper med at regulere insulinen, som er det hormon, der styrer kroppens glukoseindhold.
Den britiske undersøgelse viser også, at te, udvalgte urter, selleri, æbler og appelsiner er effektive diabetes-våben med masser af flavonoider.
Stoffet ser også ud til at forebygge kroniske inflammationer, som betegner kroppens reaktion på en irritation.
Farlig betændelsestilstand
Kronisk inflammation eller betændelse kan påvirke stofskiftet og være en direkte årsag til insulinresistens, som er en forløber for type 2-diabetes.
Betændelsen kan desuden føre til forstyrrelser i fedtstofskiftet og føre til åreforkalkning, den kan forvolde skade på hjernecellerne og føre til demens, og kronisk betændelse kan stimulere kræftcellers vækst.
Andelen af danskere med type 2-diabetes er steget kraftigt de seneste 20 år. Blandt 60-årige danskere har hver fjerde kvinde og hver tredje mand enten diabetes eller nedsat glukosetolerance.
Stigningen stiller store udfordringer til sundhedsvæsenet i forhold til behandling af følgesygdomme og forebyggelsesindsatsen.
Moderate mængder
Inden man kaster sig over chokoladen og rødvinen, er det dog værd at bemærke, at man bør indtage moderate mængder af de gode sager.
Det er nemlig altid en balancegang med sager som chokolade, rødvin og kaffe. For meget af de tre kilder opvejer fordelene, lyder meldingen fra forskerne.
De bedste flavonoider af alle de såkaldte antocyaniner, som giver forskellige bær, druer og grønsager deres distinkte røde og mørkeblå farver.
Fokus på bær
De virker som antioxidanter og bidrager dermed til den høje næringsværdi af bær og frugter og er vigtige i menneskets stofskifte.
Flavoner, en anden type flavonoider, omtales ligeledes af forskerne som et plantefarvestof med gavnlige egenskaber.
Den næste del af det omtalte forskningsprojekt vil fokusere intensivt på at kortlægge bærs positive egenskaber.