*

Mad & Vin

Det må du ikke putte i mikroovnen

Nogle materialer kan afgive skadelige stoffer til maden eller forhindre, at den bliver gennemvarm. Men hvilke er det nu?

Brrrrrrrrrrzzzzzz. Ding! En mikrobølgeovn kan være et hurtigt og energibilligt værktøj, når man skal optø eller opvarme rester eller poppe popcorn. Men man bør imidlertid ikke udsætte alt for mikrobølger.

Det er vigtigt at undgå emballage af materialer, der kan forgifte maden eller smelte sammen. Og emballagen skal desuden sikre, at maden blivver ordentlig gennemvarm og kommer op på minimum 75 grader, så alle bakterier dør. Det skriver fødevarestyrelsens kostside Altomkost.dk.

Men hvad er det nu for nogen, der er forbudte - og hvilke er risikorfri?

Må ikke bruges i mikrobølgeovn:

  • PVC både som film, bægre, skåle etc.
  • Almindelig husholdningsfilm (vita wrap eller anden plastfolie).
  • Yoghurtbægre og lign.
  • Fade, skåle, kopper etc. af melamin f.eks. Margrethe-skåle.
  • Metaller, aluminium kan kun bruges i ovne produceret efter 1980.

Mindre egnet i mikrobølgeovn:

  • Lertøj og fajance er mindre egnede. De kan have opsuget fugtighed ved opvask, så de sprænger ved opvarmning.
  • Bortset fra bagepapir bør papir og pap ikke bruges i mikrobølgeovn.
  • Køkkenrulle og servietter af papir, er ikke beregnet til at komme i kontakt med mad og slet ikke ved højere temperaturer. Afhængigt af kvaliteten kan papiret være uhygiejnisk eller afgive skadelige stoffer til maden. Smørrebrødspapir er dog velegnet som låg over fade etc., hvis papiret ikke kommer i kontakt med maden

Velegnet i mikrobølge ovn:

  • Skåle og fade af glas, porcelæn og stentøj.
  • Plastbakker, stegeposer og plastbelagte pap-bakker af polyethylenterephthalat (PET). PET kan ikke adskilles fra andre plasttyper, men er ofte mærket PET eller et et-tal inde i en trekant.
  • Plastbeholdere, der er specielt beregnet til brug i mikrobølgeovn, kan være fremstillet af polypropylen evt. mærket med PP eller et fem-tal.
  • High density polyethyen evt, mærket med HDPE eller et to-tal. Beholdere af PP og HDPE bør kun anvendes til retter med lavt fedt- og sukkerindhold.
  • Lave aluminiumsbakker kun i mikrobølgeovne produceret efter 1980.
  • Plastfilm, der er beregnet til mikrobølgeovn, læs på emballagen.
  • Små stykker aluminiumsfolie kan bruges til f.eks. at dække ben på fjerkræ og halen på fisk for at undgå, at de bliver overkogt/-stegt. Det er vigtigt, at aluminiumsfolien er mindst 2 cm fra ovnsiden, da der ellers kan dannes gnister.
null
Følg
Jyllands-Posten
Forsiden lige nu
Annonce
Annonce
Redaktionen anbefaler
Annonce
TV
Annonce
Bolig
Hun fandt sit kreative drive på en gård langt ude på landet
Cecilie Elisabeth Rudolph er en kreativ sjæl, som både arbejder med tekstil-, print- og materialedesign. Hun deltager netop nu i udstillingen “Our Scissors” om Fiskarssakse på Helsinki Design Museum og har et julesamarbejde med designfirmaet Stilleben. 
Se flere
Hun fandt sit kreative drive på en gård langt ude på landet
Cecilie Elisabeth Rudolph er en kreativ sjæl, som både arbejder med tekstil-, print- og materialedesign. Hun deltager netop nu i udstillingen “Our Scissors” om Fiskarssakse på Helsinki Design Museum og har et julesamarbejde med designfirmaet Stilleben. 
Se flere

Jyllands-Posten anvender cookies til at huske dine indstillinger, statistik og målrette annoncer. Når du fortsætter med at bruge websitet, accepterer du samtidig brugen af cookies. Læs mere om vores brug her