Remouladen er både sovs og sauce: »Må vi kåre to testvindere – én af stadion og én af smørrebrødet?«
Farverne på dagens tallerkenen sender faresignaler til dommerduoen. Men de skriggule nuancer bliver hurtigt deres mindste problem – for vejer pølsetesten eller pyntepotentialet tungest, når danskernes elskede remoulade skal have karakterer?
»Smørrebrød,« svarer Jyllands-Postens faste testdommere prompte på spørgsmålet om, hvilken ret, der bliver bedre af en klat remoulade.
De tænker sig om, ser ned på seks forskellige versioner af dippen, og pludselig går det stærkt.