Mikrobageriet David Breadhead åbner café i Ny Munkegade
David Milberg har så stor succes med sit mikrobageri, Breadhead, at han har åbnet større bageri i Ny Munkegade. Til juni åbner han også en café ved siden af.
David Milberg har arbejdet som kok og tjener i flere år, men under corona begyndte han at eksperimentere med surdej, og det sendte hans arbejdsliv i en helt ny retning. Han oprettede en side på Instagram med navnet David Breadhead. Her viste han sit bagværk, og det skabte en efterspørgsel fra folk, der gerne ville smage det lækre brød.
I begyndelsen…