Farlige rå æg
Salmonella-bakterier i æg kan ikke dræbes ved at blødkoge eller spejle æggene.
Et inficeret æg skal enten hårdkoges eller spejles på begge sider, hvis smitteoverførsel til mennesker skal undgås. Alternativt må forbrugerne benytte forbehandlede æg i form af frosne eller pasteuriserede ægprodukter. Det oplyser afdelingslæge Kåre Mølbak fra Dansk Serum…