Ugens vin: Minervois - et besøg værd
Minervois ligger skjult inde i den sydligste del af Languedoc - et bjergrigt betagende smukt område tæt på den spanske grænse. Bestemt en ferietur værd.
Offentligheden søgelys ramte for alvor Minervois i forbindelse med Da Vinci-mysteriet og bogens omtale af de kristne katharer. Sekten blev udslettet af Pave Innocent den 3., der arrangerede et bloddryppende europæisk korstog vendt mod troskonkurrencen fra de succesfulde kristne katharer i Minervois tilbage i det 13. århundrede.
Minervois er rent vinmæssigt først og fremmest berygtet for sin store produktion af billig Carignan-vin, men flere topproducenter har indset, at et dramatisk kvalitetsløft er den eneste vej ud af afsætningskrisen. Flere og flere satser på at opdyrke højt beliggende makidækkede bjergskråninger, hvor et bemærkelsesværdig lavt høstudbytte og en lav nattemperatur kan give vinen finesse og personlighed.
Denne uges vintest har to gode eksempler på fremgangen: Domaine Saint Germain viser, hvor frisk, intens og kompleks frugt området kan levere. En vin, der sagtens kunne forlede en til at tro, man var i det langt dyrere nordlige Rhône og smagte på en udmærket Cornas.
Chateau Bonhommes navn refererer til den kathariske tro og er en mere traditionel Minervois-vin med et tobakket mineralsk udtryk, der fungerer fint til krydret mad - ikke mindst på grund af sin solide tanninstruktur.
Domaine Saint Germain 2005
AOC Minervois La Liviniere, Languedoc
79 kr. hos Kvickly i uge 15 - Normalt 119 kr.
Spicy varm blommefrugt med læssevis af mineraler. Intens og lakridset med flot tannin og stor renhed. Smager dyrt med stor mundfylde og imponerende eftersmag med kølig tannin.
Chateau Bonhomme Tradition 2006
AOC Minervois, Languedoc
55 kr. hos Vinoble indtil 20. april - normalpris 65 kr.
Frisk sort tobakket frugt med solbærtoner og nydelig mineralitet. Intens, personlig og velstruktureret og med solid saftighed.
Reserva de Familia Cabernet Sauvignon 2006
Santa Carolina, DO Valle del Maipo, Chile
79 kr. hos Fakta
Supersød sort solbærfrugt. Stærk, charmerende og frugtbaseret. Overraskende mineralsk smag med kaffekrydderi, kølig markant tannin og flot integreret massivt egetræ.
Apaltagua Carmenere 2006
Colchagua Valley, Chile
59,95 kr. hos SuperBest - 2 flasker for 99 kr.
Spicy frisk solbærnæse med god lille mineralsk tone. Varm krydderurtekrydret smag med modent træpræg. Intenst krydret på den gode måde.