Broccolisuppe
1 spsk. olivenolie
1 løg
2 store kartofler
2 fed hvidløg
1 liter bouillon
500 g broccoli
1 dl piskefløde
Salt og peber
Hak løget, og klar det i olien i en gryde, skær kartoflerne i stykker, og tilsæt dem.
Broccolien skæres i mindre buketter, som puttes i gryden sammen med stokken. Bevar nogle buketter, som skal tilsættes suppen til sidst.
Hæld bouillonen i gryden,…