”Dennis har lovet ikke at lukke”

Facaden på Brugsen i Stjær er lige blevet lavet om. Ordet ”Dagli’” er nemlig udskiftet med ”Lokal” i et forsøg på at holde liv i den lille bys eneste dagligvarebutik. Brugsuddeleren bor oven på forretningen, et par huse længere ned af vejen ligger byens pizzeria, hvor bageriet lukkede for omtrent 10 år siden. Den konkurrerende købmand lukkede helt tilbage i 1986, så hvis det skal være muligt at handle i Stjær, skal Brugsen holdes i live. Derfor har den skiftet navn.

Liberaliseringen af lukkeloven er nemlig gået hårdt ud over de mindre butikker, og derfor er Coop i gang med en redningsaktion for de mindre, lukningstruede butikker i Danmark. Planen er at konvertere 100 Dagli’ Brugsner til det mindre krævende koncept LokalBrugsen. Indtil videre er 40 butikker på landsplan blevet forvandlet til LokalBrugsen i år. Butikken i Stjær er en af dem. Omlægningen betyder blandt andet, at der oprettes kundepaneler, så kunderne har indflydelse på, hvilke varer der er på hylderne i deres lokale forretning. Det skal styrke omsætningen og gøre kunderne mere loyale.

”Vi konverterer butikkerne som en konsekvens af lukkelovens ændringer. Ellers risikerer vi byer helt uden forretninger. Kunderne får lov til at bestemme, hvilke varer der skal sælges. Hvis kunderne ikke støtter op om os, så risikerer de, at vi må lukke og de slet ikke har en butik,” siger Jesper K. Andersen, der er salgsdirektør for Dagli’- og LokalBrugsen.

Sparer penge

For butikken i Stjær har omlægningen blandt andet betydet, at der skal betales omkring 100.000 kr. mindre om året til Coop i foreningsomkostninger, desuden sparer forretningen 50.000 om året på ikke at skulle have tilbudsavis længere.

”Jeg sparer også tid på at mærke tilbudsvarerne ned og følge tilbudsavisen. Nu kan jeg selv vælge de varer, jeg vil køre tilbud på,” forklarer Dennis Bødker Pedersen, der er brugsuddeler i Stjær.

Han overtog forretningen for et år siden og investerede blandt andet 180.000 kr. i nye køleanlæg. Sidste år havde forretningen et underskud på 400.000 kr.

”I år håber jeg på et minus på 50.000 kr.,” siger Dennis Bødker Pedersen, mens han med stemmen understreger ”håber”. Indtil videre er underskuddet i år nemlig på 250.000 kr. Især ændringerne af lukkeloven har tydeligt kunnet mærkes i Stjær. Søndagsomsætningen er faldet med 21 pct.

Kunderne kommer med ønsker

Med omlægningen til LokalBrugsen håber han også på, at han kan imødekomme kundernes behov bedre og dermed skabe mere loyale bånd. I LokalBrugsen-regi kan han udvikle butikken mere selvstændigt, da man i Dagli’ Brugsen-kæden automatisk får bestemte varegrupper.

De ti personer i det nye kundepanel har blandt andet efterspurgt flere økologiske frugter og grøntsager. Da Dennis Bødker Pedersen overtog butikken lugede han ellers meget ud i de økologiske varer, fordi for mange af dem ikke blevet solgt inden sidste salgsdato. Men nu får butikken snart leveret frugt og grøntsager fra en lokal avler til gode priser efter kundernes forespørgsel. Andre spørger efter dyre bøffer, men den lille forretning kan ikke få solgt store mængder, og derfor overvejer brugsuddeleren nu at indgå et samarbejde med SuperBrugsen i Galten, som har egen slagter, om at hente 5-10 pakker lækkert kød hos dem.

Desuden sælger LokalBrugsen i Stjær både rundstykker og kager, hvilket er et stort plus, da byen ikke længere har et bageri.

Lokal opbakning

Christian Pedersen på 29 år suser ind og gør et lille indkøb i LokalBrugsen, men han handler primært i Bilka i Tilst.

”Jeg støtter det lokale, så godt jeg kan. Men hvis jeg skal gøre alle mine indkøb her, så bliver det også for dyrt i længden,” siger han.

Netop opfattelsen af, at LokalBrugsen er meget dyrere end andre butikker, vil Dennis Bødker Pedersen gerne gøre op med.

”Jeg har sørget for, at jeg har 26 basisvarer, som er billigere end varerne i Netto. Og det vil jeg melde ud i næste udgave af Stjær Avis,” siger han.

Avisen uddeles fire gange om året til de 756 husstande i Stjær og omegn – i alt ca. 1500 personer. Byen har et godt sammenhold og via den online byportal meddeler brugsuddeleren borgerne om forskellige tilbud. Hver uge, når fiskemanden kommer, sender han f.eks. også ugens opskrift ud til de 860 tilmeldte mailadresser i Stjær og omegn.

”Jeg elsker den faste og lokale støtte. Her i Stjær beviser de, at der er lokal opbakning,” siger Dennis Bødker Pedersen. Men omsætningsnedgangen efter lukkelovens ændringer bekymrer ham.

”Vi mærker en hel del til det, og på længere sigt kan vi ikke holde til det,” siger brugsuddeleren, som holder nøje øje med planerne om at bygge en Rema1000 i Harlev, fire km fra Stjær.

Skåret i bemandingen

Dennis Bødker Pedersen har forsøgt at tilpasse sine omkostninger til den faldende omsætning. F.eks. var der for et år siden to ansatte på 30 timer og to på 37 timer. I dag er der én på 30 timer i løntilskudsjob og to på 37 timer. Fra september vil det kun være Dennis Bødker Pedersen selv, der arbejder på fuldtid i forretningen.

Butikken er stor og ryddelig. Udover bagerbrød og alle basale dagligvarer, er der en stor vinafdeling samt flere specialøl og non food-produkter som stearinlys, gavepapir og fødselsdagskort i LokalBrugsen i Stjær.

Alice Muhl på 87 år kommer også ind i forretningen og gør et mindre indkøb.

”Jeg kommer hver dag og handler hos Dennis. Det er nemmere, og så koster det jo også penge at tage ind til Galten,” siger Alice Muhl.

Hun ser det som en katastrofe, hvis lukkeloven og pres fra andre byers butikker en dag får forretningen i Stjær til at lukke.

”Det ville være frygteligt. Det betyder alt, at vi har vores egen butik. Dennis har også lovet, at han ikke lukker,” siger hun og klapper brugsuddeleren i begyndelsen af 30’erne på kinden. Dennis Bødker Pedersen smiler og siger: ”Ja, jeg har jo lovet, at jeg bliver i butikken, indtil min toårige datter skal konfirmeres.”

Trods den store omsætningsnedgang og underskuddet tror brugsuddeleren på, at LokalBrugsen i Stjær har en fremtid.

”Vi har god opbakning og kunder, der støtter os. Jeg tror på, at det lykkes at overleve. Ellers havde jeg heller ikke brugt penge på at lave den nye facade.”