Få det grønne mad til at fylde mere – lidt umami er nok
Vi skal spise 600 gram grønt om dagen, lyder de officielle anbefalinger. I en ny videnskabelig artikel peger professor emeritus på umami som nøglen til den grønne tallerken.
Mange har svært ved at få spist de anbefalede 600 gram grønt om dagen.
Men nu har en forsker fundet løsningen på, hvordan grøntsagerne kommer til at smage bedre.
Og svaret kommer fra havet.