Dansk Michelin-anbefalet spisested snuppet i økologisnyd: »Min far har altid sagt, at det der økologiske, det giver han ikke en skid for«
En dansk restaurant, som er etableret af lobbyorganisationen Landbrug & Fødevarer, og som sidste år modtog en Michelin-anbefaling, har snydt gæsterne med sine tarteletter med »økologisk landkylling«.
På Axeltorv i København ligger et noget særligt spisested.
Restaurant Mark er nemlig etableret af den magtfulde lobbyorganisation Landbrug & Fødevarer, som repræsenterer den danske fødevareklynge.
Restauranten, der i 2023 blev hædret med en Michelin-anbefaling, fungerer som en slags madambassade, hvor gæsterne kan nyde »det bedste fra de danske marker og stalde«.
En af de retter, som har været på menukortet, er tarteletter med »økologisk landkylling«.
Det har spisestedet i hvert fald påstået.