• For abonnenter

Så længe kan kød holde sig i en fryser

Det kommer nok som et chok for mange, at slagterier og grossister kan sælge kød, som har ligget i en fryser i mere end 10 år. Men faktisk er det hverken forbudt eller nødvendigvis sundhedsskadeligt, forklarer eksperter her.

Artiklens øverste billede
Michael René, lektor i fødevarevidenskab og selvstændig konsulent. Privatfoto
Morten Zahle
Steen A. Jørgenssen

Kød taber kvalitet, hvis det ligger lang tid på frost, men det bliver ikke uspiseligt, og man bliver ikke syg af at spise det.

Det fastslår Michael René, der er lektor i fødevarevidenskab og selvstændig konsulent.

»Kødet bliver ødelagt over tid. Det taber kvalitet, fordi det mister væske. Mikrobiologisk sker der

Læs mere om

Mere som dette

Andre læser

Mest læste

Mest læste Finans

Morten Zahle
Morten Zahle, f. 1963, er journalist på indlandsredaktionen, hvor han skriver om bl.a. forbrug og fødevaresikkerhed.   Morten er uddannet journalist fra Danmarks Journalisthøjskole i 1992. Han var i nogle år ansat på sportsredaktionen på Vejle Amts Folkeblad, før han blev freelancer i Reportagegruppen i Aarhus med opgaver for bl.a. Aktuelt, Børsen, 4S og diverse fagblade og magasiner. I 1999 kom springet til Jyllands-Posten, hvor Morten ud over forbrugerredaktionen også har været på JP Aarhus, Puls og i en periode har fungeret som nyhedsredaktør på indlandsredaktionen.   Morten er opvokset i Aarhus, har to voksne døtre og bruger bl.a. fritiden på tennis, ishockey og golf – samt en skitur eller to om året, gerne i dyb sne.
Steen A. Jørgenssen
Steen A. Jørgenssen, f. 1987, er onlinereporter på Jyllands-Postens politiske redaktion, hvor han løber hurtigt for at give jp.dk's læsere seneste nyt fra Christiansborg. Han er uddannet journalist fra Syddansk Universitet i 2011, og inden han kom til Jyllands-Postens politiske redaktion i 2014, har han været ansat på Berlingske som blandt andet digital journalist, rets- og integrationsreporter og senest nyhedsredaktør på Berlingske Nyhedsbureau. Med jævne mellemrum får han henvendelser fra nysgerrige læsere, der spørger, om han har stavet sit eget efternavn forkert, men den er altså god nok; han hedder Jørgenssen med to s'er.

Giv adgang til en ven

Hver måned kan du give adgang til 5 låste artikler.
Du har givet 0 ud af 0 låste artikler.

Giv artiklen via:

Modtageren kan frit læse artiklen uden at logge ind.

Du kan ikke give flere artikler

Næste kalendermåned kan du give adgang til 5 nye artikler.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke gives videre grundet en teknisk fejl.

Ingen internetforbindelse

Artiklen kunne ikke gives videre grundet manglende internetforbindelse.

Denne funktion kræver Digital+

Med et Digital+ abonnement kan du give adgang til 5 låste artikler om måneden.

ALLEREDE ABONNENT?  LOG IND

Denne funktion kræver Digital+

Med et abonnement kan du lave din egen læseliste og læse artiklerne, når det passer dig.

ALLEREDE ABONNENT?  LOG IND

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke tilføjes til læselisten, grundet en teknisk fejl.

Forsøg igen senere.

Del artiklen
Relevant for andre?
Del artiklen på sociale medier.

Du kan ikke logge ind

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, men vi har sørget for, at du har adgang til alt vores indhold, imens vi arbejder på sagen. Forsøg at logge ind igen senere. Vi beklager ulejligheden.

Du kan ikke logge ud

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, og derfor kan vi ikke logge dig ud. Forsøg igen senere. Vi beklager ulejligheden.