Så længe kan kød holde sig i en fryser
Det kommer nok som et chok for mange, at slagterier og grossister kan sælge kød, som har ligget i en fryser i mere end 10 år. Men faktisk er det hverken forbudt eller nødvendigvis sundhedsskadeligt, forklarer eksperter her.
Kød taber kvalitet, hvis det ligger lang tid på frost, men det bliver ikke uspiseligt, og man bliver ikke syg af at spise det.
Det fastslår Michael René, der er lektor i fødevarevidenskab og selvstændig konsulent.
»Kødet bliver ødelagt over tid. Det taber kvalitet, fordi det mister væske. Mikrobiologisk sker der ingenting, men man får et forringet produkt,«…