Carlsberg-topchef vender ryggen til det konventionelle landbrug: »Det er ikke bare et skridt fremad. Det er en anden planet«
Carlsberg lancerer nu den første danske regenerative øl og 30-dobler indkøbet af bygmalt, der er produceret efter langt mere bæredygtige principper.
Jacob Aarup-Andersen kan ikke holde smilet tilbage, da han sidder i lyseblå skjorte og tager en tår af det festivalagtige ølkrus.
»Det er første gang, jeg smager den. Den kunne man godt blive afhængig af,« udbryder han og indrømmer, at han ikke er nogen helt neutral smagsdommer.
Til gengæld kan Carlsbergs topchef tage æren for, at den spritnye øl med navnet Grobund som den første øl i Danmark er brygget på 100 pct. regenerativt dyrket bygmalt. En dyrkningsmetode, der både er til fordel for biodiversiteten og klimaet.
Torsdag er Grobund blevet lanceret på Folkemødet på Bornholm, og der er mere på højkant end et smart reklamefremstød fra landets suverænt største bryggeri.
Ud over den nye øl er bryggeriet nemlig klar med nye aftaler, der 30-dobler indkøbet af regenerativt bygmalt allerede fra udgangen af 2025.
»Det er ikke bare et skridt fremad. Det er en anden planet, i forhold til hvor vi er nu,« siger Jacob Aarup-Andersen.
Det er producenterne Fuglsang, Viking Malt og DLG, der tilsammen skal levere 14.800 tons regenerativ bygmalt fra efterårets høst. Maltet, der vil blive til over 100 millioner liter øl, svarer til ca. 40 pct. af Carlsberg Danmarks årlige forbrug af bygmalt.
»Det er en markant ændring. Vi går fra, at det var noget, vi eksperimenterede med, til, at det er på vej til at være essensen af den måde, vi brygger øl i Danmark på,« siger Jacob Aarup-Andersen.
Dermed vender Carlsberg-direktøren for alvor ryggen til det konventionelle danske landbrug, som han tidligere har kritiseret for at hænge fast i de traditionelle produktionsformer, der har store konsekvenser for bl.a. global opvarmning og vandmiljøet.
»Prøv at hør her,« siger Jacob Aarup-Andersen og gør det klart, hvad der er på spil for Carlsberg.