Når tjeneren rømmer sig: Sådan giver du drikkepenge i udlandet
Smil og ros kan naturligvis ikke erstatte kolde kontanter, når du kvitterer for ekstra håndklæder på hotellet eller god betjening på restauranten. Se her, hvordan du bør gribe til lommerne på rejsen.
Klingende mønt og knitrende sedler kan som ved et trylleslag kurere piccoloens hosteanfald eller få tjeneren til at overraske med en gratis avec til kaffen.
Men set fra den mere alvorlige side udgør drikkepenge ofte en afgørende del af servicemedarbejderes løn i udlandet. Det gælder i høj grad i USA, men også i et EU-land som Bulgarien.
Er du på ferie i det sydøstlige Balkan, skal du ikke forvente, at stuepigen får meget over minimumslønnen på 1.375 kroner om måneden for at skifte dine lagener, mens du er på stranden.
”I nogle lande skal du opfatte drikkepengene som en del af lønnen. Start med at kigge i guidebogen, når du forbereder dig på rejsen. Der står det ofte, hvad du forventes at give. Jeg har selv et fast ritual med at lægge en gave til stuepigen under dynen,” fortæller John Frederiksen, forhandlingssekretær for service, hotel og restauration under fagforeningen 3F.
Tjek lønniveau og kutyme i ferielandet
Ingen regel uden undtagelser. For hvor stuepigen i Bulgarien forventer at få omkring 20 lev, svarende til 76 kroner, om ugen, per hotelgæst, behøver du ikke at lægge noget til hendes kollega i Frankrig med mindre du får en ekstra god service.
Det fremgår af drikkepenge-guiden fra rejsearrangøren Spies, der netop har opdateret tallene for 20 populære ferielande på baggrund af tilbagemeldinger fra guiderne i blandet andet Egypten, Grækenland, Indien og Kroatien.
Her kan du blandt andet læse, at tjeneren på Cuba forventer 5 pct. af beløbet på regningen, selvom der i forvejen er en lagt en ”service charge” på 5-10 pct. På Cypern er det derimod ikke noget problem at nøjes med beløbet på regningen, hvis du er utilfreds med betjeningen.
Minibar opgraderet efter drikkepenge
Spies’ kommunikationschef Torben Andersen påregner selv at afsætte 10 pct. af madbudgettet til drikkepenge. Og i andre sammenhænge har han oplevet, hvordan det lønner sig at gribe resolut til lommerne.
”Vi danskere er lidt famlende i forhold til at give drikkepenge i forhold til amerikanerne. Men hvis du for eksempel er på et all inclusive-hotel i Den Dominikanske Republik, så gælder det om at lægge drikkepenge i starten, så de kan se, at du ikke løber fra regningen. Så kan det ovenikøbet være, at den lokale gin bliver skiftet ud med en mærkevare. Det har jeg selv oplevet,” fortæller han.
De fleste kan formentlig blive enige om, at det er god stil at give drikkepenge som udgangspunkt. Men det bør ikke være et bevidstløst ritual, så tjeneren kan stikke pengene i lommen, selvom kunderne går sure fra bordet, mener direktør for Dansk Rejse Bureau Forening Lars Thykier.
”Der må også være en bedømmelsesfaktor i det i stedet for at gøre det til et spørgsmål om procenter. Man skal have lov til at tilkendegive, at det er for dårligt, hvis betjeningen er elendig, og man har ventet en time på maden. Og jeg synes ikke, at man skal tage et standard-drikkepengebeløb på regningen som værende uden for forhandling. For det er det,” siger han.