Børn og ældre advares mod rå æg

Udbredelsen af salmonella-sygdomme i den danske befolkning er nu så stor, at Statens Serum Institut direkte fraråder mod brug af rå æg i retter til spædbørn, ældre og kronisk syge.

Det skyldes en usædvanlig kraftig stigning i antallet af infektioner med salmonella-bakterien interitidis, der overføres fra æg.

I de første otte måneder i år er antallet af…